(MENU ADAPTE POUR 15 CONVIVES MINIMUM)

LE COCKTAIL DE NOËL ET SES AMUSE-BOUCHE

ENTRÉE AU CHOIX: PRESSÉ DE FOIE GRAS DE CANARD ET MAGRET RÔTI, HERBES FOLLES ET CHUTNEY

OU

TRILOGIE DE SAUMON: EN TARTARE, EN GRAVLAX ET MI-CUIT

PLAT AU CHOIX: VOLAILLE FERMIÈRE DÉSOSSÉE CUITE A BASSE TEMPÉRATURE, SAUCE SUPRÊME ET CHAMPIGNONS DU MOMENT.

OU

SAINT JACQUES ET CABILLAUD AUX PETITS LÉGUMES D’HIVER, JUS CRÉMEUX AUX COQUILLAGES.

DESSERT: LA BÛCHE DE NOËL DE LA RÉSERVE

LE MENU COMPORTE: 2 VERRES DE VIN PAR PERSONNE, EAU PLATE ET GAZEUSE, CAFÉ / THÉ

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